パンダ豆といって貰った豆が二年二回分の豆を今回喰う。 スーパーでは“寅豆”として売っていたが、何豆でもいい、豆料理に挑戦ダ。 甘く、黒豆の様に煮ても美味そう。 餓鬼の頃、モノクロで長い四本足のテレビで観た『ララミー牧場』 飯時にバケツを叩いて「飯ぃ~」 鉄板皿に、無造作にぶつけるようにカウボーイの持つその皿に盛って行く、そのシーンを観て『どんな味なんだろう?』と思っていたところ、“あのシーンで食べられているのは豆料理で美味しいものではない”と少年雑誌のカウボーイ特集に書いてあったんだナ。 トマト味にして作った。 玉葱 人参 ニンニク コンソメ ウスターソース 醤油 ケチャップ いんげん豆 トマト缶 トマトピューレー など、などが入っている。 多めに作っておいたので、これに味つけをしなおしてもう一品を、翌日の一食に加えた。 ハバネロソースも加えた。 この目茶苦茶なレシピを、四方八方に発展させれば、レパートリも無限に増えるってモンよ。
by bacamasa2
| 2013-01-21 00:00
| 食材
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